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十里郊野满城香
2014-11-22 06:28:54 来源: 作者: 【 】 浏览:657次 评论:0

潍坊东明学校    王婧雯

   潍坊是中国小磨香油的发祥地,十一月上旬,在潍坊广播电视报社叔叔、阿姨的带领下,我们一行百余人前往瑞福油脂股份有限公司。天公似乎怕我们寂寞,淅淅沥沥的雨水顽皮地敲打着车窗,然而雨帘挡不住醉人的浓香,还没有进门,我们已经闻到扑鼻的芝麻香了。

   车刚停下,我们便迫不及待地下了车,在公司阿姨的引领下,我们参观了公司的文化长廊,了解了小磨香油的600年沧桑历史。
   据《潍县志稿》载:崔氏一族,明初由山西洪洞县迁至潍县大圩河崔家庄。崔氏老二心灵手巧,会用石头做石臼、石磨等工具,芝麻收获后,他把芝麻籽炒一炒,用小石磨磨成糊状食用。一天,崔老二用开水稀释芝麻糊准备食用时,因为加多了水,在用筷子搅拌时,发现碗里竟漂着许多油珠。他灵机一动,把芝麻糊放到大泥盆里,倒入适量的开水,用一根木杠在盆中搅拌,盆里竟漂出了厚厚的一层油,散发着扑鼻的香味,小磨香就这样诞生了!
   从此,崔家人开始把磨制小磨香油作为自己的主业。到了清乾隆年间,被称作诗、书、画三绝的郑板桥来潍县任知县,留下了一段“闻香赋诗”的故事。一天,郑板桥早起后由差人陪侍登上吟诗楼,清风徐来,闻到一阵浓郁扑鼻的香味,一问之下,得知香味来自城西十多里外的崔家庄,郑大人顿生感慨,随即赋诗一首:
十里郊野满城香,
举目远眺圩水长。
神工鬼磨五百载,
正宗芳味崔家庄。
自明代崔氏从山西迁徙潍县,至今已经有600多年的历史。崔家后人大胆的将铁锅炒芝麻改为机动螺旋烘炒,同时将手工墩油改为机制墩油,改进了石磨的传动方式,并引入净化过滤机、静电离子沉淀贮油器等现代化设备。上世纪九十年代,崔家后人改建了旧厂房,又新建了现代化标准生产车间,购置了进口自动罐装机。至此,小磨香油完成了由传统向现代的跨越。
今天,潍坊的小磨香油已经香飘万家。在公司文化长廊的尽头,我们看到了这样一句话:一辈子只吃一碗饭,一百年只做一件事。
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